為確�！皟蓵逼陂g餐飲食品安全，君山區(qū)市場監(jiān)督管理局以“事前介入、全程保障、重點抽檢”為原則，采取駐點監(jiān)督與流動巡查，提前介入，加強監(jiān)控，嚴把“兩會”食品安全關。
該局安排專人周末加班，重點對會議期間菜譜配制、現(xiàn)場加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環(huán)節(jié)進行了嚴格檢查， “兩會”期間，駐點檢查人員對每日的菜品嚴格審查，對每餐的菜單進行登記備案，杜絕食源性疾患，及時處置突發(fā)事件。還配備了快檢設備，可現(xiàn)場對供餐單位的蔬果、肉類、食用油等多種食品原輔料開展多項快速檢測，做到食材問題及時發(fā)現(xiàn)，確�！皟蓵逼陂g與會代表、委員及工作人員的飲食安全。
紅網(wǎng)君山站12月30日訊(分站記者 王瓊 戴麗萍)