通過一周（5月31日－6月6日）來對(duì)全市蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、蛋禽等生活必需品市場供應(yīng)價(jià)格情況的監(jiān)測，上周我市除食用油零售價(jià)格略有上漲；蔬菜的批發(fā)與零售、豬肉的批發(fā)與零售、水產(chǎn)品鯽魚、糧食零售價(jià)格略微下降外，其他品種價(jià)格基本穩(wěn)定。
一、蔬菜價(jià)格呈“批零雙降”的趨勢
上周岳陽海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園交易量為9077.7公斤，日均成交1296公斤，環(huán)比減少6.91%。監(jiān)測的蔬菜批發(fā)均價(jià)4.67元/公斤；環(huán)比下降4.5%；零售均價(jià)7.17元/公斤，環(huán)比下降1.65%（批發(fā)、零售價(jià)格來自市場監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)）。蔬菜分品種零售價(jià)格情況如下：
圓白菜3.57元/公斤，環(huán)比上漲1.71%；大白菜4.52元/公斤，環(huán)比上漲24.52%；洋蔥5.37元/公斤，環(huán)比下降10.05%；西紅柿6.47元/公斤，環(huán)比下降8.49%；黃瓜5.61元/公斤，環(huán)比上漲19.36%；茄子8.64元/公斤，環(huán)比下降0.12%；辣椒5.81元/公斤，環(huán)比下降14.43%；青椒5.64元/公斤，環(huán)比下降7.69%；豆角9.43元/公斤，環(huán)比上漲12.53%；冬瓜2.51元/公斤，環(huán)比下降42.69%；苦瓜7.63元/公斤，環(huán)比下降19.51%。
上周天氣整體向好，物流運(yùn)輸方便，本地季節(jié)蔬菜大量上市，加之市場供應(yīng)量飽和過剩，因國內(nèi)疫情反彈因素，居民聚餐消費(fèi)需求減少，導(dǎo)致蔬菜批發(fā)與零售價(jià)較上周普遍下降。預(yù)計(jì)后段我市蔬菜價(jià)格將以市場供應(yīng)量及節(jié)假日需求大小，來確定蔬菜價(jià)格的走向。
二、豬肉價(jià)呈“批零雙降”的趨勢
上周我市中心城區(qū)共上市放心肉1870頭，日均上市267頭，環(huán)比下降1.22%。豬肉批發(fā)價(jià)21.5元/公斤，環(huán)比下降5.29%；零售價(jià)20元/公斤，環(huán)比下降16.67%。
目前隨著生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)，氣溫逐漸回暖，市場上豬肉投放量飽和，市場豬肉消費(fèi)需求量逐漸減少，加之周邊養(yǎng)殖戶出欄增加，導(dǎo)致豬肉零售價(jià)與批發(fā)價(jià)環(huán)比上周普遍下降。預(yù)計(jì)接下來一段時(shí)間，我市豬肉市場價(jià)格將會(huì)根據(jù)市場供需及節(jié)假情況發(fā)生小幅波動(dòng)。
三、水產(chǎn)品價(jià)格“平降互現(xiàn)”
上周全市中心城區(qū)主要水產(chǎn)品零售價(jià)格為：草魚24元/公斤，環(huán)比持平；雄魚26元/公斤，環(huán)比持平；鯽魚26元/公斤，環(huán)比下降7.14%。
上周我市的水產(chǎn)品市場除鯽魚供貨量相對(duì)增多，加之近期天氣氣溫逐漸回暖，大量精養(yǎng)漁戶水產(chǎn)品集中上市，致零售價(jià)格有所下降外，其余水產(chǎn)品零售價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。預(yù)計(jì)接下來一段時(shí)間，水產(chǎn)品價(jià)格將以源頭供貨量多少來決定市場零售價(jià)格的趨勢。
四、蛋禽價(jià)格總體持平
上周全市中心城區(qū)蛋禽零售價(jià)格為：雞蛋12元/公斤，環(huán)比持平；肉雞22元/公斤，環(huán)比持平；肉鴨24元/公斤，環(huán)比持平。
據(jù)監(jiān)測情況來看，目前氣溫逐漸回暖，正值周邊鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)旺季，加之市場上蛋禽供貨量相對(duì)充足，其價(jià)格穩(wěn)定，致上周我市市場蛋禽零售價(jià)格總體持平。預(yù)計(jì)后期蛋禽類產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)根據(jù)市場供需情況發(fā)生小幅波動(dòng)。
五、糧食零售價(jià)格略微下降
上周全市糧食零售平均價(jià)格為5.74元/公斤，環(huán)比下降0.35%。
目前全市糧食市場供應(yīng)充足，供需結(jié)構(gòu)平衡，價(jià)格總體穩(wěn)定。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間，全市糧食零售價(jià)格仍以穩(wěn)定為主。
六、食用油零售價(jià)格略微上漲
上周全市食用油零售平均價(jià)格為15.39元/升，環(huán)比上漲0.2%。目前食用油價(jià)格總體平穩(wěn)，至于個(gè)別品種互有漲跌，屬市場正常波動(dòng)。我市食用油庫存充足，需求穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后期我市食用油價(jià)格以穩(wěn)為主。